維也納-子工坊









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底下是 維也納-子工坊 的內容簡介





~嚴選四季鮮果製作經典甜品~

真切、創新、天然

日本知名甜點舖「維也納菓子工房Lilien Berg」幸福食譜。


總是大排長龍的維也納菓子工房Lilien Berg除了販售店名所示的維也納甜點外,還提供法國、德國等地的各式美味點心,以及蛋糕、烘焙點心、果醬、糖果、糕點等,顧客們形容他們的甜點宛如附有魔法,只要品嚐一口就能溫暖心靈,讓人洋溢幸福的笑容。

然而相較於市面上造型奢華的甜品,Lilien Berg的甜點造型簡單,使其與眾不同的心法便是重視季節感、食材的篩選與搭配,雖然造型清雅,卻新鮮爽口,然而對橫溝主廚而言,比剛出爐的美味更重要的則是——真誠。

本書除了介紹甜點造型設計、食材搭配技巧、鮮果挑選方法,更公開維也納菓子工房的西點師傅、員工研修過程、店鋪經營方針、服務心法。請將笑意融入麵團,真誠當作佐料,一同與知名主廚為重要的人製作讓人吃了會元氣十足的美好甜點吧!

本書特色

◎知名甜點師橫溝春雄嚴選36種口感親民樸實,創意與天然兼具,應和季節的暖心甜點食譜。

◎甜點造型設計、食材搭配技巧、鮮果挑選方法等甜點創作歷程實錄。

◎公開知名甜點舖維也納菓子工房西點師傅、員工研修過程、店鋪經營方針、服務心法。



  • 譯者: 吳冠瑾
  • 出版社:楓書坊

    新功能介紹
  • 出版日期:2015/11/01
  • 語言:繁體中文


商品網址: 維也納-子工坊



歡迎入內選購

2017-09-19 14:32

〔記者林惠琴/台北報導〕衛福部疾管署公布國內新增1例境外移入茲卡病毒感染病例,為一名來自菲律賓馬尼拉的27歲男性,雖然症狀已改善,並於今日凌晨離台,但考量此為國內首次出現來自菲律賓移入的病例,評估該國目前應有流行及感染風險,因此提升菲律賓茲卡病毒旅遊疫情建議至第二級「警示」。

根據疾管署資料,該名個案9月16日與另3名友人來台旅遊,從桃園機場入境時因發燒症狀遭檢疫人員攔檢,並於昨日確診感染茲卡,研判感染地為菲律賓。

疾管署疫情中心主任劉定萍指出,國內今年截至目前共計4例茲卡,感染國家分別為越南2例、菲律賓與安哥拉各1例,累計2016年至今為17例,均是境外移入,感染地以東南亞國家為多。

疾管署提醒,民眾前往茲卡病毒流行地區,應做好防蚊措施,穿著淺色長袖衣褲、皮膚裸露處塗抹防蚊藥劑、住在有紗窗、紗門或空調的房舍等;離開流行地區後則落實「1+6原則」,即暫緩捐血至少1個月,男女無論有無症狀,都要採取安全性行為(全程正確使用保險套)及延後懷孕至少6個月,並落實自主防蚊措施至少3週。







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