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開店創業手冊〈增訂四版〉博客來
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底下是 開店創業手冊〈增訂四版〉 的內容簡介
開店的好處就在於心中踏實，資本可大可小，經營靈活多樣，成千上萬的商品，每一種都有利潤空間，買進賣出，又不需要特別的技術，所以開店成了很多人創業的首選。但正因為門檻低，進入的人越多，競爭就越大，你想把店開好，把生意做大，就是一件很不輕鬆的事。開店的門道，開店的學問，真要是鑽研起來，夠人學一輩子。
很多人一出道就想當老闆，而且是翹腳老闆，以為投一點資金就可以瀟瀟灑灑成為老闆。其實當老闆很辛苦，尤其是創業之初，你所付出的辛勞，遠遠超過員工，有鑑於此，本書特別聘請開店專家提供寶貴開店經驗，供有志開店者作為實務參考用書。
作者感謝多位商店專家之協助，協助規劃內文架構，並慷慨惠賜各行業的寶貴開店經驗，才得以完成此書。
此書原稿是赴商業司對有志開店創業者的演講內容，講究實務，得到創業家族們的喜愛；更感謝承蒙各大學專業教師以此為授課教材。
此書是針對創業者想要開設各種類型的不同商店，核心議題就是指導創業者如何開店的工具書。
本書作者在撰寫<餐飲業工作規範>、<餐飲業經營技巧>兩書後, 再推出此書<開店創業手冊> ,上市後承蒙眾多讀者喜愛，再版多次，此次是2016年6月增訂四版，書中內文修改並增加更多實務內容，由最早版本的的250頁，增加到第四版的361頁，增加更多開店創業的實務技巧，希望你會更喜歡！
本書特色
此書是針對創業者想要開設各種類型的不同商店，核心議題就是指導創業者如何開店的工具書。特別聘請開店專家提供寶貴開店經驗，供有志開店者作為實務參考用書。
作者感謝多位商店專家之協助，協助規劃內文架構，並慷慨惠賜各行業的寶貴開店經驗，才得以完成此書。
此書原稿是赴商業司對有志開店創業者的演講內容，講究實務，得到創業家族們的喜愛；更感謝承蒙各大學專業教師以此為授課教材。
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作者： 葉斯吾
新功能介紹- 出版社：憲業
新功能介紹 - 出版日期：2016/05/23
- 語言：繁體中文
商品網址: 開店創業手冊〈增訂四版〉
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文、圖／影子
芋圓是九份老街 美食代名詞，除了賴阿婆芋圓外，九份國小下的第一間阿柑姨芋圓，人氣也不遑多讓。早期阿柑姨的先生當礦工，為了貼補家用，在九份國小旁邊開了雜貨店，同時還兼賣芋仔冰。隨著九份金礦停止開採，九份人口大量外移，這時阿柑姨才想到把芋泥加入太白粉，變成芋圓來販售，沒想到竟然比芋仔冰更受歡迎。
後來隨著電影「悲情城市」的加持，讓採礦沒落的村落轉型為觀光山城，就這樣九份成為北部知名朝聖觀光景點，老街名氣隨漲船高，帶來大批遊客人潮，也把九份芋圓名號打響。
和賴阿婆芋圓一樣，同樣採用大甲芋頭，芋頭一定要蒸熟，再加入太白粉，由於大甲芋頭產季只有十個月，其餘季節必需使用其他縣市芋頭，得視每批芋頭情況，來斟酌要使用多少太白粉，這完全是靠經驗累積。
阿柑姨芋圓之所以受歡迎，還有另一個優勢，那就是用餐區有無敵海景，穿過店裡的工作區，還不時聞到芋頭飄散出來的香氣，跟著指標，來到用餐區，一望無際的視野，難怪很受遊客喜歡。
店裡的VIP座位，莫過於這一整排靠窗位置，一覽無遺可以欣賞到海景，與山城的美麗。
芋圓50元/冰
這裡的芋圓冰，表面看不到碎冰，其實是在碗底，芋圓料給得相當多，有點像在吃剉冰那樣。
同樣有紅豆、綠豆、大豆等配料，除了芋圓外，還有黃色的地瓜圓和綠豆圓，口感紮實很有Q勁，和賴阿婆芋圓軟口感大不同，甜度方面，我覺得比較甜一些。
二家人氣芋圓口感不相同，各有所好，如果可以的話，那就二家一起嘗試吧！
此行九份老街 的美食之旅，就在阿柑姨芋圓這裡畫下句點，我知道還有許多小吃，我們還沒有介紹，就留待下回有機會再來九份時，慢慢分享給大家。
阿柑姨芋圓
地址：新北市瑞芳區豎崎路 5號
電話：02-24976505
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